JUGOS VERDES PARA NIÑ@S

En este video comparto junto con Danielle Romero, una experta en jugos para niñ@s, 2 recetas para que tus hijos complementen su desayuno en este inicio de clases. Que mejor manera que tus hijos incorporen mas frutas y verduras a su alimentación.

EN DEFENSA DEL JUGO DE APIO

¿Qué no sería mejor apoyar un hábito saludable, qué confundir a la gente? Muchas personas no pueden estar equivocadas con lo que les hace sentir el jugo de apio, sus beneficios y la consciencia Y consistencia de su hábito. ¿Por qué entre mismos promotores de salud le echan tierra a este gran aliado para mejorarnos?

 

RETO 21 DÍAS DE JUGO DE APIO

Hoy comenzamos con el reto de jugo de apio amigos. Se llegó el día para que incorporemos este buen hábito a nuestra vida y creemos consciencia de cual es el poder de los alimentos vivos. Hoy hice un live hablando de todo lo que conlleva este jugo.

Si tienen mas dudas no se olviden de checar mis posts tanto en richcarbo.com, como en Instagram, Facebook y Youtube. Aprenderán: Cómo hacerlo, cantidad, en que momento tomarlo y sus beneficios.

Evita infartos y problemas del corazón con este maravilloso jugo

Amig@s ataquemos de frente al asesino número 1 a nivel mundial. Las enfermedades cardiovasculares matan a mas gente que lo que se puedan imaginar. Las buenas noticias son que estas enfermedades son totalmente preventivas. Les paso la receta muy buena de un jugo para ese propósito.

 

JUGOS = AZÚCAR = PELIGRO

LA VERDAD SOBRE EL AZÚCAR EN TU JUGO

Sí yo otra vez hablando sobre el azúcar de los jugos. La necesaria y maldita azúcar.

Existe y ha existido el mito de que tomar jugos te dará un boom de azúcar lo cual es dañino para tu organismo, te echará a volar tus niveles de azúcar en la sangre y por supuesto no podría fallar,  TE ENGORDARÁ.

Consejos como: Solo toma jugo de verduras, solo ponle media o máximo una fruta y es mucho mejor tomarse una naranja entera que un jugo de naranja, le han querido partir la madre al buen hábito de juguear y reforzado en la ignorancia y en la repetición continua de la estupidez, le han logrado dar una mala reputación, especialmente al jugo de frutas. Dichos consejos se fundan en la idea que de que las frutas tienen azúcar  y entre más frutas más azúcar, por la cantidad que puede albergar un jugo.

La realidad es que no podemos poner al azúcar en su forma aislada a la par de la glucosa y la fructuosa que tiene el jugo. En primer lugar, la glucosa se absorbe inmediatamente y desde el momento que te lo tomas correrá por tu sangre, el problema dicen ellos está en la fructuosa, porque se metaboliza en el hígado y ahí viene todo el desmadre, trayendo como consecuencia, el mismo efecto dañino en tu cuerpo que las azucares refinadas. Imagínense igual que un refresco, jugos muertos pausterizados, tes helados y esas cosas.

Hay varios estudios que demuestran que la fructuosa de los jugos no causa daño en el hígado, hipertensión y aumento de peso, sino todo lo contrario. Está la evidencia del American Journal de Nutrición clínica de 2012 demuestra como el azúcar refinada y el azúcar de los jugos se procesa en el cuerpo. En dicho estudio se dio a los participantes un vaso de agua con 3 cucharadas de azúcar, lo que equivaldría a un refresco. Se sacaron análisis de sangre después de 0, 15, 30, 45, 60, 90 y 120 minutos. El resultado fue un spike inmediato de los niveles de azúcar e insulina dentro de los 15 y 30 minutos, 90 minutos después se cayó drásticamente a su estado inicial. Es este declive en azúcar de la sangre es el que causa daño, ya que el cuerpo libera grasa en el torrente sanguíneo como mecanismo de defensa, como si le pudiese estar faltando alimento.

En mismo estudio por otra parte, se añadió azúcar de las frutas, fue con azúcar de berries licuadas. En este caso en lugar de crear un fuerte spike en el azúcar sanguínea no tuvo un incremento significante y lo más importante, tampoco cayó drásticamente.

Además, el azúcar del jugo es mucho más que azúcar. El jugo tiene vitaminas, minerales, biofotones, fitonutrientes y un sinfín de elementos más, esto hace que además de tener grandes beneficios para la salud, actúen de una manera sinérgica y holística en conjunto, inhibiendo la absorción de azúcar en el sistema digestivo. Además está comprobado que el consumo de frutas regulan el azúcar en la sangre.

 

¿Y la fibra?

Debemos de entender que hay fibra insoluble que es la que se le quita al jugo y la soluble persiste. Aunque no tengamos la primera, seguimos contando con la segunda y su aportación ayuda. Es el líquido que está dentro de la fibra el que tiene nutrición.

Con relación al ejemplo anterior del estudio, en el que las frutas fueron licuadas, esta vez se hizo con el extracto. Los resultados fueron casi idénticos a pesar de que tienen aproximadamente 25 % más azúcares que el agua con azúcar, es más se hizo el experimento con el agua con azúcar y añadiéndole el jugo de frutas, el resultado fue que se previno la fuerte alza y la caída como la vez anterior.

Y es que el jugo de fruta en su conjunto con todo el valor de sus nutrientes y fitonutrientes  inhiben la transportación de azucares por la pared intestinal hacia el torrente sanguíneo. Son bioasimilables al 100% y van directo a la sangre.

EN CONCLUSIÓN

Es ridículo comparar a un jugo con un refresco, no se puede poner en la misma balanza. Los jugos son combustible puro para el ser humano, lo demás es azúcar aislada refinada con un montón de químicos y sustancias dañinas. Ponerlas en la misma balanza es ignorante y peligroso. Es más, personas con Diabetes se han liberado de ella con jugos, SI CON JUGOS, CON AZÚCAR DE LOS JUGOS. Es el poder que está dentro de la planta y su fruto el que sana y trabaja en conjunto con todos sus elementos para nutrir al cuerpo de una manera muy potente.

RECOMENDACIÓN

¿No me crees? Te invito a seguir a mi amigo Omar Melian Navarro en Facebook y @omenafit en Instagram, él es autor del libro “Los Hábitos de la Longevidad” y está terminando su segunda jugoterapia o fiesta de jugos como yo le llamo, está es de 90 días. Él se ha medido el azúcar en la sangre cada vez que toma jugos y los resultados están ahí y hablan por sí mismos. SI JUGOS CON FRUTA Y MUCHA. Necesitamos fruta está es energía y limpiadora.

Jugos. ¿Quieres una alternativa para tirar tus medicinas?

¿Quieres tirar tus medicinas?, es posible. ¿Te gusta estártelas tomando?, sigue así, no te auguro mucha esperanza de real curación. De verdad, ¿quién no quiere eliminar de raíz las enfermedades o padecimientos que padece?  Si  salgo a hacer una encuesta a la calle, pienso que muchas personas me dirían lo primero, que no quieren tomar medicinas y buscan tener una salud plena, aunque existan personas que al parecer están “felices” tomándoselas.

Ojo. No estoy diciendo que ya no te tomes tus medicinas y que dejes un tratamiento que te está siendo prescrito y estás ejecutando. Yo hablo de la posibilidad de ir añadiendo hábitos saludables a tu vida, como son los jugos, y así paso a paso que tu cuerpo se vaya regenerando y cedas ante la posibilidad de seguir tomándolas. ¿Por qué?. Pues porque ya no las vas a necesitar. Meto una pequeña advertencia o descargo de responsabilidad, es mi opinión y mi experiencia, consulta a tu médico, nutriólogo, coach, chaman, etc… pero uno bueno.

Ok, vamos a ver, el ser humano vive en un sistema médico que se basa en venenos y repugnantes productos cuya composición química y modo de ataque son hasta desconocidos por su autor. Las medicinas siempre han atacado los síntomas de enfermedad y nunca han puesto atención a la causa. Yo hablo y promuevo de la curación natural, la que se basa en remover las causas de enfermedad en lugar de atacar sus síntomas.

¿Es cierto que los jugos en realidad curan?

Te voy a decir algo, el líquido que está dentro de las células de las plantas tiene un definitivo valor terapéutico. Así como las hierbas, las plantas y su potencialización en jugos, son sutiles en su acción pero más potentes que cualquier medicina, además sin su efecto secundario tóxico. Los jugos son la llave para eliminar y prevenir muchas enfermedades crónicas y degenerativas que aquejan a la humanidad.

Los jugos de las frutas son limpiadores y los de los vegetales son regeneradores y constructores del cuerpo. NO HAGAS CASO QUE UNA ES MEJOR QUE OTRA, SE COMPLEMENTAN. Además, tienen las sustancias necesarias para curar al organismo humano. La calidad mejora con la calidad del suelo donde crecen.

Hay que entender que muchas de las enfermedades que padecemos son causa de una deficiencia en vitaminas y minerales. Nuestro sistema alimentario es devoto a lo sobre procesado y chatarra, se pondera la filosofía capitalista, aunque vaya en contra a la salud de los habitantes de la tierra, todo esto para satisfacer la vida de anaquel.

Los jugos satisfacen, limpian y nutren nuestros trillones de células, revitalizan nuestro sistema sanguíneo, reviven el sistema nervioso, rejuvenecen las glándulas y órganos. Calman esa irritación ácida de los tejidos.

Pensemos seriamente esto, las frutas y las verduras han sido “cocinadas” por la energía solar y contienen los elementos del sol y tierra adentro de su célula fibrosa, es decir son células vivas de la naturaleza. Entonces, ¿no te suena lógico que si trituramos esas células y consumimos esas frutas y vegetales con su fluido saludable recibiremos nuestra dosis de energía vital que inunda nuestras células? Es más difícil masticarlo y absorberlo completamente, por eso es la grandeza de los jugos.

Los jugos curan. Será un proceso largo y lento, va a haber mejoras graduales, la naturaleza trabaja lenta pero eficazmente, pero si estás enfocado te curarás. Así como te tomo varios años estar enfermo, con paciencia descubrirás que muchas de nuestras deficiencias (enfermedades) respondieron a los jugos, a una jugoterapia. Es posible dejar las medicinas sintéticas, si te comprometes a cambiarlas poco a poco por medicinas naturales, JUGOS.

#juguea

 

¿Por qué jugueo?

#JUGUEA

 

Delante de lo que estaba acostumbrado a ver se escondía algo, puede ser que delante de mi cuerpo, mi razón de ser, mi matrix y mi espíritu. Y así lo que en el fondo de mi alma soñé con ver, lo encontré aquí.

Porque delante de los mitos disfrazados de medicina, los doctores, los suplementos, las creencias populares, la proteína, los chochos, los nutricionistas. Delante de mi falta de cuestionamientos y mis enfermedades, de una sociedad que no se cuestiona nada y está enferma. De mis agruras, reflujo, constipación, fatiga y falta de claridad. Delante de todo eso, había iluminación.

Más allá de ignorar a Hipócrates, de su dicho y su legado: “La medicina es el alimento y el alimento, la medicina” y por supuesto, el saber que sí quería transformar mi salud, tendría que estar dispuesto a renunciar a lo que me había enfermado. Tareas difíciles de concebir en un mundo envenenado.

Delante de todo lo anterior, tuve que hacer un lejano viaje de introspección, de inspección interna para llegar ahí y comprobar, que más allá de toda esa crisis, ignorancia, y miedo, existe un universo con el poder de la naturaleza, que palpita y nos otorga en sus latidos de vida, el alimento. Corazón y alma en su nutrición.

Sus bondades transformaron mi salud por encima de cualquier gesta, de cualquier cuento que quiere convertirse en artífice de un cambio social y con el sueño de buscar que vivamos en un mundo en armonía con el todo. Un mundo donde podamos vivir sanos.

Es así que llegué al jugo, sin saber que más encontraría. Encontré un cambio total y holístico, en mi salud y mi misión de vida. Eso será suficiente para recordar y para celebrar siempre al alimento convertido en líquido, la mejor medicina.

La vida es caprichosa sin duda, sin embargo el contar con estas herramientas me permite no tener el control, si no que fluir en armonía con ella. Delante de todo, me quedo con su mensaje y con mi responsabilidad en cuanto ejemplo proyecta. Ha sido una aventura de subes  y bajas, pero delante y más allá de todo, me siento agradecido y así encuentro mi motivo, mi razón, el por qué jugueo.

 

JUGO VS SMOOTHIE

 

 

Una de las preguntas más comunes que he recibido esta semana es: ¿Si no tengo extractor puedo hacerlo en licuadora?, ¿nutribullet?, ¿vitamix?. Mi respuesta es NO. No es lo mismo un jugo de extractor que un “Jugo” de licuadora y lo pongo entre comillas, porque simplemente eso no es un jugo, sería un Smoothie, un batido o un licuado.

La principal diferencia entre ambos es el tema de la fibra, la fibra insoluble, ya que en el jugo esta se separa y solo queda el líquido que en realidad es lo que nos nutre, lo que nos alimenta. Recordemos esto siempre: Es el jugo que está en la fibra lo que tiene nutrición, la fibra eventualmente saldrá en el baño, es simplemente una escobita que así como entra sale.

Vamos comparando por partes:

1. JUGO: Se separa la fibra insolube (pulpa) del jugo.

SMOOTHIE: Se pulveriza los ingredientes en una licuadora, nada se separa.

2. JUGO: Sin fibra insoluble los nutrientes pasan más rápido a nuestro torrente sanguíneo, en menos de 15 minutos. El gasto energético en la digestión es mínimo. El efecto energético es rápido y sostenido.

SMOOTHIE: La fibra insoluble hace más lenta la digestión, sensación de llenura por más tiempo.

3. JUGO: Los nutrientes en el jugo son muy concentrados y se liberan rápidamente.

SMOOTHIE: Los nutrientes que hay en el licuado se liberan lentamente.

4. JUGO: Mucho mayor volumen de producto. Estarás consumiendo más frutas y verduras que en cualquier ensalada o licuado.

SMOOTHIE: Mucho menos frutas y verduras se pueden licuar, además se tiene que agregar agua o jugo para crear volumen y diluir.

Un jugo para mí es muy superior a un smoothie y mis razones son las siguientes:

      1. Mayor cantidad y calidad nutricional: Al poder poner más ingredientes en un extractor estarás cumpliendo las expectativas POR MUCHO de tus porciones    recomendadas de frutas y verduras. Hay pruebas que constatan que un jugo es por lo menos el doble más nutritivo que un smoothie, con los mismos ingredientes.

2. Los nutrientes pasan inmediatamente a tu torrente sanguíneo, en menos de 15 minutos ya están digeridos. Esto implica un mínimo gasto energético, lo cual hace que la energía del cuerpo se distribuya hacia otras funciones.

3. En realidad extraes el liquido vital de las plantas, donde vienen toda la variedad de enzimas, vitaminas, minerales, fitonutrientes, biofotones. En el otro el cuerpo hace el gasto por digerirlo y no siempre se asimilan al 100%.

 

Recuerda que nuestro cuerpo es como una juguera tienes que masticar y masticar para extraer la nutrición de las frutas y verduras, después el cuerpo separa la fibra de la nutrición, la fibra sirve para poder ayudar a una mejor digestión y el liquido se va directamente a regenerar nuestras células.

Podemos decir que un jugo ya viene predigerido lo cual lo hace 100% asimilable, ya que  cuenta con las enzimas vivas para ayudar a su proceso de digestión. Muchas veces la fricción constante y continua de la licuadora genera más calor que por ejemplo la fricción que pudiera hacer un jugo centrifugal (que es muy rápida), ya ni se diga las prensado en frió donde no se generan calor y hace que estas enzimas no se degraden, la molécula de oxigeno no se abra y no se oxide el jugo.  Al consumir jugo el liquido  pasa de  nuestras vellosidades intestinales a la vena porta y al hígado para llevarlo a toda nuestra sangre en cuestión de minutos, de pies a cabeza.

¿Y la fibra qué no es buena?

Sí es buena, te repito es como una escobita que provoca una mejor digestión, pero tenemos dos tipos de fibra y aquí solo estamos hablando de la fibra insoluble. Aun con esta removida todavía tenemos la fibra soluble que si tiene nutrición, en su mayoría pectinas y que la mayoría de productos que jugueamos las contiene y  provoca de igual manera un buen tracto intestinal. Si imaginamos la fibra insoluble como la escobita, la soluble es como una especie de gel que también provoca un buen movimiento intestinal. Por último no te preocupes de la fibra insoluble, de todos modos la estarás consumiendo en otros alimentos de tu dieta.

¿Entonces si no tengo extractor lo podría hacer en licuadora?

Oh que la canción. Es broma, pero ya en serío te estarás haciendo un smoothie. Un buen hábito pero como ya leiste con menos nutrición y más gasto energético. No es comparable con los beneficios de incorporar jugos a tu vida.

Además hay ciertos ingredientes que no se licuan bien, como la zanahoria, el betabel, algunas hojas verdes, pasa que el smoothie en algunos casos quede medio pastoso y si se licua demasiado pues ya sacrificaste parte de las enzimas vitales para digerirlo y provocaste una más rápida oxidación.

Recordemos que el principal beneficio de juguear y en especial de los jugos verdes es extraer toda esa nutrición que tienen las plantas intacta, extraer la clorofila que es el curador biomagnetico del cuerpo. Clorofila es la energía del sol y el oxigeno de vida, directo a nuestro cuerpo, entre otra gran variedad de nutrientes importantisimos, por ello hay que asimilarlo de una manera completa.

Juguea

 

REGALO: UN HÁBITO TRANSFORMADOR

Te regalo un sencillo hábito que transformará tu salud. Aunque yo en esencia soy extremista, pienso que la mayoría de personas se adaptan mejor a pequeños cambios, sencillos pasos que den oportunidad de solidificar y  que ocurran las adaptaciones.

Tomar jugos de extractor cambio mi vida, por eso me dedico a lo que me dedico y mi prioridad es emitir salud, tanto con mi ejemplo y mi consejo. Es mi labor transmitirles algo bueno que se quede para siempre en ustedes y que se pueda replicar para crear un mundo más sano. Es idealista lo sé, pero así como vamos de a poco aquí, también el que una persona vaya cambiando hábitos de a poco, es un gran logro.

Hoy que escribo estas líneas cumplo 39 años, la verdad para llegar a esta edad me siento muy bien, me siento joven y pienso que me percibo físicamente así también. El cuidarme ha jugado un gran papel en ese aspecto y siento que todos lo pueden lograr. Por eso el verte como te ves hoy, ocurre por un conjunto de actos y acciones transcurridas en el tiempo, no es obra de la casualidad, así como tarda tiempo en que se deteriore tu salud así también es que mejore, el chiste es cortar de raíz lo malo y la serie de actos que le hacen mal a uno y si nos ocupamos de eso, en lugar de cubrir los síntomas estaremos sin duda del otro lado.

Bueno, sin tanto rollo. Incorpora jugos a tu vida, así es, suena simple pero la mayoría de gente no lo hace. En este caso haremos el reto de incorporar 1 litro (32oz) de jugo verde al día, todos los días, por 39 días y en ayunas, vas a ver los cambios que podemos lograr y como nuestro cuerpo lo va a agradecer.

¿Qué necesitamos? Extractor, amor propio y fuerza de voluntad. El reto empieza el 21 de mayo, yo todos los viernes publicaré en mi página de figura pública de Facebook: Rich Carbo, las recetas de los jugos que se harán para esa determinada semana, para empezar el lunes y para que el fin de semana se tenga oportunidad de comprar las cosas.

¿Por qué verdes? Agregarle verde a los jugos es agregarle más vida. La clorofila es la sangre de las plantas y actúa sinérgicamente con nuestra sangre, al tomar jugos verdes estaremos consumiendo vida, desintoxicando y nutriendo nuestras células con la gran variedad de vitaminas, minerales, enzimas, fitonutrientes y biofotones. Ya en publicaciones de Facebook les estaré poniendo que ingredientes son indispensables y base para realizar nuestros jugos.

 

¿Por qué jugos? El tomar jugos de extractor es la manera más práctica de tener nuestras porciones de frutas y vegetales con una bioavilidad increíble. El tomar jugos hace que los nutrientes estén en nuestro sistema en 15 minutos o menos. Además, le quitas el gasto energético al estómago al tener que digerir el alimento para extraer los nutrientes. Otra ventaja es la cantidad de verduras y frutas que le darás a tu sistema, el tomarse 4 o 5  ensaladas es difícil, ¿más práctico es un juguito no?

Pues bueno una de mis palabras es : Juguea y siempre Juguea. No saben cómo este hábito les puede traer grandes beneficios. Ese es mi regalo.